第一百零五章 奶香烧饼和拉花咖啡(1 / 2)
在美国纽约,曾经亲口尝过章愚烤制的烧饼的人,都会对那浓郁的“中国味”而折服。但是你要问他,这是章愚最棒的手艺吗?
他们1定会说不!
因为章愚在美国时,最最拿手的其实不是烧饼。
而是咖啡,拉花咖啡。
在美国,最重要的饮品就是咖啡。
就好比中国的茶,总感觉不泡点什么嘴里没有滋味。
而在喝饮品上,中美两国还有截然不同的1个点。
那就是泡法。
美国人喜欢把1切都弄成粉末活着泥浆,然后用热水或煮或冲泡。他们不喜欢自己所喝的东西里面有别的东西。而中国人,啥也想泡
章愚喜欢喝咖啡,回国之后,他还问了儿子,果然,自己失忆前也爱喝。
这就对了。1个人不管怎么变,口味很难变。
而对1个厨师来说,口味决定着自己的风格。
拉花咖啡,在美国的意思,是用奶昔在咖啡上做1朵花什么的。
可在章愚的世界里,那不是真花,而真正的拉花咖啡,要用真的花。
所以,他偷偷研究了玫瑰咖啡、菊花咖啡和兰花咖啡。
用真花,那就离不开真的花瓣,章愚的做法很简单,普通的拿铁,裹了蜂蜜的花瓣泥,别的什么都不要,融合以后,苦涩的咖啡中,竟然有1股淡淡的花香。
这个饮品,他本准备在美国上市,可是因为着急回来,就给耽搁了。
不过,现在要摆摊了,那就洋气1会吧!
说完了咖啡,那就来说说烧饼。
章愚准备用咖啡来配烧饼,怎么想都感觉怪怪的,可是要是把烧饼做成奶香味的,是不是就很搭了呢?
奶香烧饼?是的,就是你现在脑袋里想的那种。
这个烧饼难道也是章愚早就想开发的吗?
当然不是。
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