第127章 荷叶裹蒸肉2（1 / 2）

rad2江兵不理会外界的议论，专心地将青葱切成了寸段，刀锋轻盈地滑过。

葱段整齐地排列于砧板，左手稳稳压住，右手持刀。

‘咔嚓咔嚓’

迅速地将青葱切成细丝。

热锅凉油，葱丝入锅翻炒片刻，随即投入肉丝。

待肉丝熟透，他倒入料酒，生抽，老抽

熄火后，江兵将浸在调料中的鸡翻转过来。

“等鸡肉充分吸收味道，就可以把炒好的肉塞进去了。”

“粉蒸肉也差不多完成了，我们去关火吧。”

关闭蒸锅的火焰，江兵并未立即揭开锅盖，而是转身开始煮饭。

电饭煲设定完毕，他转身取出鲜活的大虾。

“再来一道龙井虾仁，先要把虾剥出来。”

他迅速捏住虾身，轻轻一扭，虾头缓缓抽出。

虾线随之脱落，接着剥去虾壳，完整的虾仁跃然眼前，让观众目不暇接。

“这是什么技巧，我都来不及看清楚。”

“厨师的手，就像是魔法师施展魔法的魔杖。”

“我要是有这样的速度，吃自助餐时就不会嫌麻烦而不吃海鲜了。”

“看着他处理虾仁，我就只有一个念头：我们真的不适合下厨。”

“能做饭的人，都不是普通人。”

江兵迅速完成虾的处理，听到大家抱怨剥虾的困难，他边清洗边说道：

“要有窍门，别急躁，这些其实都不难。”

“以前都觉得螃蟹难以入口，有了吃蟹工具后，不也就变得轻松了。”

粉丝们并未因此感到宽慰，生怕他继续讲解剥虾，连忙转换话题。

“主播中午打算做几道菜呢？”

“快阻止他，否则我会忍不住又去买虾来试做。”

“上次我听了主播的建议，买猪肉做炸紫酥肉，结果厨房还在装修中。”

“都是肉类，主播要不要考虑加两道素菜？”

“我很喜欢吃豆腐，有什么好的烹饪建议吗？”

“配上这几道菜，我觉得清炒莲藕片会更合适。”

江兵始终面带微笑，随口应答着观众的问题，手上的动作一刻未停。

虾仁处理完毕放在一旁，然后取出腌制好的鸡。

将预先准备好的配料填入，倒入汤汁。用猪油包裹住整只鸡，再放在荷叶上。

一片荷叶不足以包裹，他又覆盖上第二张。

外层再覆一层透明纸，接着又是一张荷叶，包裹好后用绳子扎紧。

‘砰’

江兵将一个精心包装的包裹掷于桌面，嘴角勾起一丝玩味的笑意。

“猜猜这里面藏着什么秘密？”

观众们的好奇心被他点燃，目光紧锁在他活动的手指上。

当包裹打开，显露出一捧黄土，众人的心情变得五味杂陈。

“主播是要……品尝泥土？”

“如果我没猜错，这些土是为了制作那个叫花鸡吧。”

“叫花鸡只听说过，从未尝过，更没见过烹饪过程。”

“就像电视剧里那样，直接用泥巴裹住，然后放进火里烤吗？”

“虽说电视上的东西不可全信，但这种做法至少是真的存在。”

江兵将黄土搁置一旁，取出清晨购买的酒。

“制作叫花童鸡的泥可不是随随便便用水调制的，需要加入调料和酒。”

“这壶酒是早上买的，绍兴产的，味道一般，不过用来调配泥巴绰绰有余。”

他笑着将酒倾倒在土上。

观众看着他拌泥，都觉得有些滑稽。