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第二十九章 四菜一汤(2 / 2)

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“口水鸡肉性平,很有营养价值,腌梅能振奋精神,白天吃了适合出门逛街,晚上吃了方便熬夜看门。”

隋意说得轻松,实际上腌梅口水鸡的效果要比她说的

的还好,而且能风干做成腌梅鸡肉片,方便出门携带。

“番茄应该是很酸甜的,但我吃着它好像很软烂,倒是这白玉豆腐劲道香甜,花甲也鲜美极了。”

林珠儿吃完口水鸡又吃了一勺子番茄白玉溜花甲,发现这两道菜一个以酸甜为主,一个却是以鲜甜为主,番茄味很浓,却只带着一丝丝酸味,花朵形状的白玉豆腐本该软滑,却十分劲道,像是在吃豆腐干一般。

“这道菜功效最全,解毒、明目、养胃,而且这红血番茄和板砖豆腐能混搭做成果冻和豆干,很方便携带。”

隋意解说的兴高采烈,麻轩霖等人却懵逼了,连忙追问起她来:“红血番茄是药用活血的,吃多了会导致血管崩裂而死……板砖豆腐硬的跟石头一样,煮四五天都不能软化,你怎么制作成这么劲道的。”

“红血番茄确实十分活血,不适合食用,但与另外三种药材一起熬制,就能大量减弱活血功效并提升解毒效果,然后用汁水冷却后加入凉粉做成果冻,完全没毛病。”

“板砖豆腐更简单了,水煮只能加重它的硬化,要想让它变成人类牙口能咬动的,需要清蒸三十天,然后再拿些调料入味蒸三天时间,就能制作豆干了。”

隋意说的轻巧,众人却听得目瞪口呆,一个食材要蒸三十三天才能吃,可真是让人大开眼界。

不过他们并不知道,隋意有超级大蒸锅协助,蒸软三星硬度的板砖豆腐不过花了三分钟而已,至于这么长的清蒸时间,是她用普通锅具清蒸一小时后估算出来的结果,系统当时就对她赞不绝口,因为这时间确实估算的极为巧妙,误差极小。

“这个奶油香煎扇贝味道也很好,它制作时间应该是最短的吧。”

麻轩霖品尝了一筷子带着淡黄色奶油的扇贝,它表皮焦脆、内芯却又软又滑,配合上甜美的奶油根本是天作之合,香滑可口不说,还分外鲜美。

“是的,这种铁甲扇贝肉泡水十天就够了,奶油制作也简单,主要难点是油炸时需要不间断地放入多种配料中和效果,还要掌握好火候防止串味,因此它只有滋补身体、刺激伤势恢复的作用,哦,它还能刺激人体生长,适合小孩子吃。”

隋意满脸写满了这道菜很简单的意思,众人却心情复杂,这世界上有几个人会为了一道吃食研究十天,怕只有她这种天资卓越、及其热爱美食的狂热厨师才有闲心。

不过他们心里也明白,想要研制出这种特殊效果的美食,还真需要隋意这种人来琢磨,慢工出细活,普通爱好挣钱的厨师会这么消耗时间?不,他们最多愿意花大价钱购买食谱。

如何降低消除变异食材的负面效果,再增幅放大它的特殊效果,并将它制作成人类可以正常食用的美味佳肴,这种制作流程繁杂且困难,隋意……确实是个不一般的厨师。

叩叩叩——

正当众人一边谈笑聊天、一边享用美食时,卷帘门外响起了一阵敲门声,一个男人的声音响起,似乎又是来求购特殊猪肉脯的:“有人在店里吗?”

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