第83章 酿酒（1 / 2）

第八章酿酒

卫青自然没有给霍去病卫平君的画像。

他找画师随便画了一个姿色不错的姑娘的画卷，这姑娘是卫青年轻时在平阳公主府做骑奴的时候见过的，此时已经不知去向。

让霍去病去找吧，找不到也就放弃了。

霍去病很是激动，有了画像，他自信很快就能找到卫平君。

赶明去找卫宁，让卫宁跟自己一起去找三姨娘。

……

浅水村。

这几日卫宁都在不断的实验蒸馏高度酒的程序。

蒸馏酒要在宋朝才开始正式被发明出来，在秦汉甚至到唐之前，古代的酒水都是用粮食发酵的。

度数大概也就在五到十度。

在没有蒸馏提纯这道工序之前，粮食酒的度数高不到哪里去。

第四进的院落内，清早已经开了蒸锅。

赵策昨晚已经将蒸馏的原材料全部买了过来。

卫宁吩咐赵策，将铁锅下方的火候控制到适中，再将酒倒入锅中，锅的上方是一个倒过来的竹制漏斗，下方的管子连接着一个瓷瓶。

蒸锅冒出浓烈的白蒸汽，缓缓上升进入管子里，冷却后一滴一滴流入瓷盆中。

劣质酒不算贵，三十多大桶的酒水现在才用了一点点。

刺耳的烈味已经冲天而起，整个院子内都是浓郁的酒水问道。

赵策和几名家将属狗的，鼻子特别灵光，此时已经闻着味走了进来。

他们看着四口铁锅下的瓷瓶都快装满酒，嘴馋的看着卫宁，道：“将，将军，给点？”

赵策惊的不行，此前卫宁对他说要酿酒贩卖，赵策当时压根没当回事。

甚至还劝卫宁让他莫要异想天开。

本来就是嘛，你一杀人不眨眼的武将，搞什么酿酒嘛？

想要钱去找那群豪绅官吏同流合污，钱不就来了吗？

苦一苦老百姓，啥钱不就都有了吗？

你偏不干，非要自己酿酒，这不扯淡么？

可现在闻到这浓郁的酒水香气后，赵策开始狐疑了。

咱将军……还真踏马是个奇才啊！

还真会酿酒！

卫宁看着赵策等人，摇摇头道：“这还不能喝，是兑酒用的，口感还不柔和。”

直白点说，现在卫宁收集的是酒曲，用来对酒的。

这种酒曲太辣嗓子了，口感不好，浓度极高，不适合喝，喝下去会出事。

赵策也不懂这些道理，不过卫宁说了不让他们喝，即便嘴巴再馋，也不敢喝。

在酒曲被收集好后，第三天卫宁就开始正式酿酒了。

酿酒的过程很顺利，第三日傍晚的时候，第一坛子高度酒便酿造了出来。

卫宁从坛子里面舀了一瓢，放在瓷瓶内。

他将赵策叫到了正厅。

“将军，你找俺？”

卫宁道：“你不是想喝酒吗？酒酿出来了，你试试口感怎么样。”

卫宁品尝不出来好坏酒。

这酒水是要放在市场去贩卖的，他也不能白白的酿制这些酒水。

赵策是酒蒙子，又是关中人，他能检验出来这些酒水是否符合市场。

所以卫宁才让赵策试酒。