第1143章 顺序(1 / 2)
厨房里。
炙热的火苗在舔着砂锅底,水逐渐冒着热气。
陈霏羽完全按照林峰所说的步骤,一点点往锅里放原料,她并不擅长做饭,勉强会做的菜也就一两样而已,平时也极少下厨。
跟古婧住在一起,吃饭若不在外面,在家里基本上都倚仗古婧,最多承担洗碗工作。
倒也不是对于下厨没有兴趣,而是没有时间,再加上鲜有机会。
林峰全程没有动手,即便他动手,过程会变得很简单,可他还是想让陈霏羽熟悉一下,本就不是多复杂的事情。
直到锅里的水开始沸腾,才将火调开始真正的煮粥。
“为什么不用大火?这样不就能节省时间?”陈霏羽不解问道。
倒不是着急,而是觉得陈霏仪那边肯定想吃东西,要是能快一点,自然最好不过。
“熬过中药吗?”林峰反问道。
“熬过几次。”陈霏羽回答道,在医院里只开药方,熬夜是患者的事,再加上之前几乎没有什么机会开药。
“可以一直用大火?”林峰问道。
“不能。可这跟熬粥是不一样的吧?熬粥的目的是要让里面的食物熟……”陈霏羽知道林峰想这样做类比,但她觉得这是完全不同的概念。
“都是一样的。用很猛烈的火,可能会让粥失去原本的味道,甚至营养。文火却能一点点激发出味道……有些时间是不能省的。这跟代煎中药是一个性质,想省时间和精力,最终结果是什么都没省。”林峰轻轻摇了摇头道。
食物烹饪是需要一个过程,任何一个菜都不可能只用最大的火力,先不说能不能控制,单单就说猛火对于食物本身就是一种破坏。
现在大部分人都会选择中药代煎,代煎设备能达到相对高的温度,但要说效果,就是不如用一个砂锅慢慢熬,中药的药性才能彻底激发出来。
当然不是每个人都有条件,但想要更好发挥药性,就是不能图省事。
“这可能就是我做不了菜的缘故。我认为只要熟就行,怎么熟好像没有什么重要……”陈霏羽觉得林峰说的有道理,她本人也并不认同中药代煎。
有些人可能会说,这是时代的进步,机器设备能更好的控制,相对来说人想要控制就没有那么重要,但几乎每一个中医人都知道,用慢火煎出来的药就是效果更好。
当然不是说代煎出来的中药没有效果,只是相比较而言差一点,要是不在乎疗程长一点,实际上也无所谓的,这跟个人的想法有关。
“那是你不愿意做。记住我刚才教你的这些原料的顺序……如果你生理期不舒服的话,或者胃口不好的话,也可以自己熬点喝。”林峰缓缓道。
“之前你怎么不教我?”陈霏羽语气当中带着一点质问道。
“你不是不爱做菜?之前我熬过给你的……不过那个时候有些原料有变化而已。”林峰道。
“原来就是那个……我还以为你在什么地方买的,原来是你自己熬的?”陈霏羽当时并没有在意,现在才明白。
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