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第二百七十七章 比赛获胜的关键是……(2 / 2)

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天天不耐烦地将手推开,自顾自的坐起身来,“别闹,烦着呢!”

“怎么了?宝贝?”

胡杰瞬间清醒,赶忙起身,一脸关切地贴了上来。

“没什么。”天天瘪着嘴,一脸的阴沉。

“还说没什么呢,都这样了,来,跟姐好好说说,看姐有什么能帮你的?”

天天的眉头紧锁,只是望着一旁的胡杰,他的心,莫名的一动。

要说这胡杰,虽然只是开着一家餐馆,但路子还是挺野的,尤其是关系,几乎遍布整个鹭岛,对于一些消息,也有自己的门路。

只是现在的他依旧没想明白问题出在哪,所以要他说,他也不知从何说起。

“是工作上的问题?厨房里又有谁不听话了?”

胡杰侧着头,心翼翼地问道。

“不是,厨房里一切都好。”天天摇了摇头,烦躁地摆了摆手,“哎,总之你别管……”

他其实挺怕胡杰问起店里的事的。

虽然看起来营收之类的都正常,但为了能够攫取到足够的利益,他还是自作主张地对其中的一些供货商进行了更换。

至于产生的差额以及回扣,自然全都落到他的口袋里。

“没有就好,反正……”

胡杰有些犹豫,思索着说道:“反正,这家店……你就当是练手,我也不是很在意,而且我最近正在筹划,要怎样,才能给你一个更好的未来。”

胡杰一脸油腻的凑上前来,眼里的情意,浓得化不开。

“更好的……未来?”

“哎,算了,直接跟你说吧,就是一家新店。”

“新店?”

“是的……一家专门做鹭岛口味的新店,我打算,把它交给你。”

“等等!”

天天的双眸顿时瞪得浑圆,“你,你刚说什么来着?”

刹那间迸发出来的气势,震得胡杰一愣一愣的。

“我……我没说什么呀?”胡杰低着头,有点心虚。

“前面那句!”天天紧紧拉着胡杰的手,神情亢奋。

“我说,要开一家……别的店。”

“不是这句,另一句。”

“专门……专门做鹭岛口味的店?”胡杰歪着头,不确信地说道。

“是了!”

天天猛地蹦起身。

他终于想到了,那被自己所忽略的,究竟是什么。

是……口味!

每个地区的口味,甚至偏好,都是有区别的,比如川菜的火辣、粤菜的追求本味……

所以每座城市才会有那么多的改良做派的创新菜,不仅仅是噱头,更重要的,还是为了迎合地区口味的偏好。

而烤鱼,作为渝市知名的菜品之一,借鉴的,还是渝市火锅的用料特点,口感本就偏麻偏辣,重口。

而鹭岛人本就口味清淡,如果你用一道地道的烤鱼去参赛,味道是正宗了没错,但评委到底能不能接受,又是另一回事了。

所以,评委的偏好,很重要!

再往深处想。

这次比赛的初衷,评的虽然是菜,但既然是菜,最终还是要供给食客品尝的。

除了地道,免不了需要迎合。

它的受众群体,除了来自四面八方的游客外,更多的可能还是鹭岛人。

那么,这道烤鱼的味道……

天天顿时恍然大悟。

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