第184章 凉拌皮蛋(2 / 2)
她感叹家里地方还是了,又有些转不开了,只能在柴房里做。
≈lss=≈adv≈≈g幸好,他们一家在买盆盆罐罐,要不然真忙活不开。
柴房窗户门都堵上了,免得臭味飘的太远。
过滤出来的臭水,只需加盐,便可以直接泡豆干。
“这样就成了?”沈慧鼻子里塞了棉花,说话声音嗡嗡的。
罗琴受不了,干脆不进来,屋子里也不大,沈清只留了桃在里面帮忙。
“嗯,用东西盖上,泡上几天,就成了。”
“那咋吃?炒着吃?还是很臭的吧?”
“到时就知道了,走,明儿铺子就要开业了,咱们今晚就得过去,要不然早上来不及。”沈清没捂鼻子,其实闻习惯也就好了。
用水缸泡的,直径一米,深度一米的大水缸,先做出来的豆干不多,只泡了半缸。
还有一个水缸空着,两天后就能装满。
之后的话,只要销量好,完全不愁装不下。
三人从里面一出来,沈婆婆就被熏的受不了,赶着几人去洗澡换衣服。
沈清倒不是很在意,“奶奶,我之前叫您做的皮蛋,今儿差不多能吃了,待会剥几个出来,咱们晚上凉拌了吃。”
“你说吃就吃呗!”
拿鸡蛋做皮蛋,沈婆婆可是很心疼的。
没法子,鸭蛋比较珍贵,这年头又没人专门大批量的鸭子,只能用鸡蛋。
几人洗了澡,换了衣裳,沈慧提早去拌皮蛋了,按妹妹说的,直接剥了壳,看到里面亮晶晶的,她惊奇不已。
“妹,你是咋想出来的歪点子,这鸡蛋不用煮,变成这样,也能吃?”
沈清披散着头发,走过来,看了看皮蛋的成色,“当然能吃,切成四瓣,我再去做个拌料。”
于是,晚饭桌上,就多了一盘凉拌皮蛋。
沈婆婆尝了一块,嘀咕道:“这味儿怪的很,你说难吃吧,好像也不是,你要说好吃,我觉得不咋好吃。”
霍老伯也尝了,搁在嘴里细细品味,“这是凉菜,就酒最好,我说的是吧?”
霍林道:“我觉得好吃,里面的黄软软糯糯的,这个香味是特别,喜欢的人,肯定一口就爱上了。”
沈慧没敢吃,“咱这是做出来卖的,这一批大概有五百斤了吧?”
沈清点头,飞快的扒完饭,又夹了一块皮蛋,裹上蘸料,一口吞了,咽下去之后,一抹嘴,道:“都带走,你们要想吃,再做便是,家里鸡蛋不够,就收购,对面那些干活的工人,可以去跟他们说,消息放出去,不怕没人来,只是鸡蛋一定要新鲜,那些拿陈旧鸡蛋来换钱的,以后都不收她东西。”
“清儿,这皮蛋你打算咋卖?”沈婆婆好好奇。
他们收来的,一个鸡蛋也就一文钱。
沈清压根没做思考就道:“自然是……十文钱一个。”
众人无不惊讶,这翻的也太多了吧?
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