第152章 咸鸭蛋（2 / 2）

杨府的餐厅内，杨旭跟杨曦两人正在啃着肉包子，面前还有一碗稀饭，不一会儿杨曦就把自己手里的包子和稀饭消灭完了，接着就直接丢下杨旭离开了餐厅，至于去哪里了，那只有她自己的。

杨旭也不去管她，还是慢悠悠的吃着自己的早餐。

“唉！这稀饭如果配个咸鸭蛋就更好了加点榨菜什么的就更好了。”

正在一边也吃着饭的王伟听到杨旭的话，开口问道。

“少爷，这咸鸭蛋是什么，你说的榨菜是不是指的咸菜。”

杨旭听到他的问话，开口回答道:“这咸鸭蛋顾名思义就是咸的鸭蛋，至于这榨菜则是咸菜的一种，只不过比我们现在吃的咸菜要清脆爽口一些，可惜没有原材料，这榨菜做不出来。”

“少爷，这鸭蛋怎么会有咸的，老朽我活了大半辈子就没有听说过有咸的鸭蛋。”黄管家开口说道。

“少爷，你说的榨菜的原材料到底是什么，或许我们能找到呢！”王伟说道。

“这榨菜的原料就是芥菜，也叫疙瘩菜，我们青阳有吗？”杨旭询问道。

“原来是疙瘩菜啊，我们后厨就有啊。”王伟回答道。

还真有啊，那行我这有一份关于这榨菜的做法配方，现在念给你听，你记一下，你回头找个时间把它弄出来。

王伟听到他的话，开口说道:“少爷，你念吧，我听着。”

接着杨旭把前世自己奶奶制作榨菜的方法给念了出来。

“好了，步骤就是这样的了，记住了吗，需要我再念一遍吗？”杨旭问道。

“已经记住了，少爷。那这所谓的咸鸭蛋又是何物啊，难道真的就是咸的鸭蛋吗？”王伟问道。

“没错，这咸鸭蛋就是咸的鸭蛋，只不过这咸鸭蛋需要我们自己来制作，而不是鸭子生出来的。”杨旭回答道。

“那少爷你会吗？能否教我制作。”

杨旭听到王伟的话，想了想反正今天上午也没有什么事，于是就开口说道。

“我自然会，我们现在去后厨，我告诉你怎么制作这咸鸭蛋，我告诉你这咸鸭蛋如果腌制的好，那是真的很美味而且还下饭。”

接着两人向后厨走去，黄管家看到两人往后厨走去，也不管他们，吃完自己碗里的稀饭后也直接餐厅，忙自己的事去了，他可没有杨旭那么闲，整个杨府和青阳的大大小小的事都需要他来处理把控。

两人来到后厨，杨旭先是让后厨的帮工们洗了二三十个鸭蛋，主要还是把鸭蛋外壳洗干净然后晾干。

接着又叫人拿来了一个坛子，把坛子进行了一番清洗，随后又烧了一锅盐水，等盐水烧开了以后，就放在一边晾凉。

杨旭让人把坛子擦干净了，并且不留一丝的水分，接着把晾干了的鸭蛋放进了坛子内，最后把晾凉的盐水倒入到了坛子内，一直到完全淹没过鸭蛋为止，接着把坛子口封好，把一切都做完了以后杨旭开口说道。

“好了，等一个月左右，到时候直接拿出来蒸熟，它就是咸鸭蛋了。”

“少爷，就这样就行了吗，到时候就可以得到你说的咸鸭蛋。”王伟询问道。

“没错，一个月后咱们见分晓！”杨旭说道。

接着就离开后厨，因为这腌制过程太过简单，杨旭也没有问他有没有掌握。

出了厨房，杨旭来到了前院，看到了停放在院子旁边的一辆自行车，突然想骑起来出去转转。

想到就做，杨旭直接来到自行车旁边，这是他前几天在院子里骑了一会，就直接放在这里的。

杨旭直接骑着自行车出了杨府，来到了外面，看到一边去往镇子一边去往市场那边的水泥路，杨旭有点犯难了，最后还是选择骑往市场的方向，刚好他前两天想起了要跟杂货铺的说张贵在青阳境内建立供销社的事，现在过去顺便跟他商讨一下建立的方法。