第729章 烹饪技巧，铁锅的妙用（2 / 2）

“温度直接降到一百度多点儿的程度了。”

“降温其实也是必要的烹饪技巧之一，不过需要用对时候。”

“先前大火烹炒，已经将竹鼠肉中的油脂逼出。”

“进而将竹笋和蘑菇中的一些水分快速蒸发，并且在素菜食材表面，形成了一层保水层，这是油脂高温之下，促进食材表面结构发生的变化。”

“炒到这种程度，已经非常理想了。”

“继续大火猛炒，就要糊锅了。”

“此时就需要以水液，给锅内快速降温。”

弹幕：

……

真的好难啊……

赵博士，你是不是又能写一篇论文了？

怪不得厨师这个专业需要长时间的学习，原来门道这么多啊？

苏白微微点头，说道：

“另外一点很重要的原因，是因为这竹鼠肉，内部还有不熟的嫌疑。”

“需要给一些时间，让热量一点点渗透进入肉中。”

“而在这个过程中，锅内的温度必须要降下来一些。”

“否则肯定会糊。”

苏白一边解释，一边将铁锅下方的灶火弄小了些。

他轻轻翻炒，仔细观察锅中情况。

一竹筒的桑葚酒，很快在锅中蒸发殆尽。

苏白皱了皱眉，不得已又倒了一筒桑葚酒进去。

“缺个锅盖儿……”

“一筒酒，本来差不多够了的。”

“没有锅盖，蒸发太快了。”

“我们稍后用木头做一个。”

等到第二筒桑葚酒，也在锅中蒸发完毕，苏白这才将铁锅从土灶上移开，以竹片呈出竹鼠肉和竹笋、蘑菇，放在一个宽阔的竹片上，当做盘子。

两人又从营火下方扒拉出两个早就烤进去的红薯。

一顿无比丰盛的晚餐，便成型了！

看着在火光和月光下泛着油性光泽的金黄色爆炒竹鼠，赵心晴不禁擦了一把嘴角的口水，惊叹道：

“竟然，真的在荒野中，吃到了很精致的炒菜啊！”

“不行了……我忍不住了……”

“要尝尝味道！”

无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。

他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。

迷茫、不解，各种情绪涌上心头。

这是哪？

随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。

一个单人宿舍？

就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。

还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。

镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。

可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容免费

之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。

而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

这个变化，让时宇发愣很久。

千万别告诉他，手术很成功……

身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。

他竟完全变成了另外一个人！

难道……是自己穿越了？

除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。

时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。

《新手饲养员必备育兽手册》

《宠兽产后的护理》

《异种族兽耳娘评鉴指南》

时宇：？？？

前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？

“咳。”

时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。

就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。

冰原市。

宠兽饲养基地。

实习宠兽饲养员。

御兽师？