第104章 一份足以改变整个西餐的料理，（2 / 2）

整个过程敞着口，等到10分钟后插入文蛤，再依次加入鱿鱼，贻贝，虾仁和虎虾。

注意加海鲜的方式，文蛤和贻贝都得插着，只有这样一会儿蒸出美味的汁水，才可以流到米饭里。

然后鱿鱼比虾耐熟，放在下面，虾仁和虎虾铺在上面，受热便会少一些。

盖上锅盖，保持火焖6分钟。

之所以是6分钟，那是因为在大概分钟的时候，锅盖就会发烫，开始造成蒸煮；在5分钟的时候，虎虾表皮变红。

一般来讲，海鲜的持续加热时间别超过分钟，吃起来才鲜嫩。

这里稍微多焖1分钟，则是为了让海鲜里更多甜美的汁液流到米饭里，让整锅米饭的味道产生飞跃。

最后焖海鲜的过程中，把欧芹叶摘下来，切碎。

出锅，撒上欧芹碎，再切两块柠檬，这味道……光是闻着就很香！

……

端上桌的海鲜饭，不停冒着热气。

而加了藏红花的米饭，则在灯光的映照下呈现出一种美丽的金黄色，浅浅铺满了盘子，带着阵阵幽香。

同时，海鲜饭表面覆盖着贻贝、牡蛎，鲜虾、龙虾尾，各种海鲜的鲜甜香味，都是直接渗进去每个饭粒，能够感觉到全都是海洋的味道！

此刻，只需看着一眼，便能深感张凡所做的瓦伦西亚海鲜饭，竟有一种幻化为无尽的创造力。

他就像是一位神通广大的造物主，将各种海鲜和米饭都融汇起来，造就了眼前这盘香气喷喷的海鲜饭！

“什么？”

“这……这还是我印象中的瓦伦西亚海鲜饭吗？”

望着一眼，角崎泷终于忍不住惊叫了一声。

她就算是还没有真正品尝着，也能从这道料理的外观，深深感受到一份足以改变整个西餐的料理，或许就要到来了！

可口爽脆的鱿鱼。

清爽细嫩的白虾。

松软鲜甜的贻贝。

浑厚肥美的文蛤。

爽脆韧劲的海带。

……

这些颜色和味道都各异的海鲜食材。

就这么盛放在敞亮的陶瓷盘子中，与软糯的米饭叠加在一起，互相融汇着，让人有种大朵快颐的冲动！

“来。”

“再给你们瓦伦西亚地区特有的酒。”

“跟海鲜饭搭配起来一起吃喝，会更加爽快。”

随即，张凡将自己调配好的两杯酒，放置在角崎泷和木久知园果面前。

或许是为了给尊贵的瓦伦西亚饭，配上一款相得益彰的饮品，他们还发明了一种由砂糖、橙汁、君度酒调和而成的饮料，美其名曰：

瓦伦西亚水。

角崎泷，收回震惊的目光。

然后赶紧迫不及待用着勺子，盛了一口海鲜饭吃进去。

一盘海鲜饭，最勾引人的似乎永远是大虾、文蛤和鱿鱼这些海鲜。

然而，很多人可能忽略了“饭”才是最大的主角，能做出海鲜饭的地方，其基础并不是海产丰富，而是生产稻米。

这个道理，就像披萨之所以成为披萨。

并不是上面的配料能玩出多少花样，而是首先你得有一张面饼。

这时候，一口咬着下去，嘴里满满都是海鲜味道。

然后是味道的层次感，逐渐在口中逐渐展开，如同大海的浪潮一次次拍打着海岸线。

大概只有保留着硬芯的米粒，再加上锅底的一层锅巴，才是正宗西班牙海鲜饭应有的质感，因此刚咽下去的角崎泷，不由瞪大眼睛！

“这……这饭……”

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