第163章 生意规划（1 / 2）

回家以后，沈若星下午陪着村里人聊天，晚上陪着奶奶聊天，这种家常活动让她紧绷的神经终于松懈下来，也万分肯定自己确实脱险了。

既然没事了，沈若星的第一个惦记的就是扩充生意门路。

毕竟在县城时，她的海口可是夸出去了，让那些被拐的姐妹在家里待不下去时就来找她。

万一人家真来找她，她也不能将人留在家里养着，肯定得找个活儿给人干，让人能够自给自足。

如今家里就一门卤味生意，这门生意虽然也算赚钱，但是家里人就能忙得过来，不需要添加人手。

想来想去，她觉得自己可以开个豆腐摊，专门卖各种豆制品，什么嫩豆腐老豆腐冻豆腐香干千张腐竹豆皮豆泡的，只要能吃的她都做出来卖，到时候就跟卤菜摊子摆在一起，应该不愁生意。

除了豆腐摊以外，她也可以开个卤味饭馆，半勺卤下水加几片青菜盖在米饭上，就是一个快餐。

如果觉得下水贵，还有素套餐可以选择。

顺着这个思路往下，沈若星又想到可以卤猪蹄、猪头、猪尾巴、鸡肉、鸭肉。

如此一来，不仅饭馆的菜色更丰富，卤味那边也有了更多的选择，下水不够可以用猪头和猪蹄来代替，无形中将卤味的生意也拓宽了。

如果来投靠她的人多，她兴许还能守着卤味的摊子再开一个早餐铺。

买卤味的人都是一大早过来，肯定能带来一些生意，再加上独一份的豆腐摊，肯定也会有一些顾客，而且她对自己的手艺有信心，做出来的东西肯定是能有些一些竞争力的。

沈若星想了好些生意点子，只等着时机成熟一一落实。

横竖她手里有钱，不必担心本钱，如果有必要的话，她甚至可以直接买了铺子来经营。

不过她心里虽有不少主意，但是眼下还得顾好卤味生意。

毕竟她的很多想法都是依托已经做出了一定市场的卤味生意而来，以后如果真的要将生意铺开，卤味生意可不能黄。

于是她回来的第二天便开始专心做千张豆腐和腐竹。

晒干的腐竹保存的时间长，不过做起来太麻烦，占着两口锅啥也干不了，于是她将重心放在千张豆腐上。

千张豆腐虽不如腐竹能保存那么长的时间，但是做好的千张在沸水里烫过，然后浸泡在盐水中，也是能放上几天的。

她这边一次做个三四天的量，然后让六叔送去县城，这样既能保证生意，也不算太麻烦。

沈若星做豆腐时，章桂花和吉四喜都在一旁帮忙。

从磨豆子开始，到过滤，煮豆汁，她们都抢着干活儿，可是等到沈若星点卤时，章桂花立刻拉着吉四喜出去了。

沈若星一开始还觉得奇怪，等到老太太进来跟她说了外边的情况，她才明白章桂花做出此举的原因。

“我刚刚听四喜说桂花自己想偷懒就算了，为什么要拉着她出来。

桂花说这做豆腐是门手艺，宋家娘子，也就是你，你不防着她们，但她们也该知好歹，知道什么该看，什么不该看。

说咱们一家好心收留她们，她们不能学了你的手艺，不管是有意的还是无意的。”

说实话，沈若星一开始完全没有往这方面想。

她生活在一个开源社会，不管是做什么东西，基本都能在上找到教程，因此真没什么藏手艺的心思。