第339章 食物S食客（1 / 2）

江凛准备的食材一共六种：

第一个青椒虾滑，新鲜水灵青椒切成段，里面塞上捶打带着颗粒状的虾滑，青椒的清甜和虾滑的鲜美结合在一起，综合炸制的油腻，满口留香。

第二个豆皮金针菇，炸串界的常青树。

第三个炸小鱼，是新鲜钓上来的，裹上面浆一炸，香脆可口，隔壁剧组的人都要被馋哭。

第四个炸里脊，里脊肉切成薄片，将肉质敲散敲松，加入蚝油、葱姜、酱油腌制，炸出来鲜嫩多汁，十分解馋！

第五个江凛选择炸豆角，鲜嫩可口。

最后一个则是炸茄盒，清爽的茄子加上调好的肉馅，让人唇齿留香。

江凛准备好这些，看了一眼野原，只见他还在处理食材，于是便仔细的看了起来。

炸串刚出锅，冒着热气时吃着才是口感最好的时候，所以江凛要等他处理完，一起下油锅炸。

只见野原十分细致的处理着食材的边边角角，江凛扫了一眼食材，有蟹腿、大虾、里脊、鱿鱼、南瓜，甚至还有一个鳗鱼，同样也是准备了六种，不过多了一碗萝卜泥，是觉得腻时，加入料汁中解腻的。

他的食材准备十分的高档，光是那一条鳗鱼品质都看着都是极品的存在。

江凛看着他处理的每一道食材，用的都是不同的刀法，这样需要十分了解食材的结构，通过不同位置的打花刀，来让食材炸制更加松软，口感也更好。

对食物的敬畏，能更好的发挥出食物的美味。

江凛心中触动，抛下国界和人品，对食材的尊重这一点是很值得学习的。

野原将食材处理完，看着众人说道：“天妇罗的品尝是有顺序的，需要从清淡的食材开始吃，为了保证口感，需要炸一道吃一道。”

“可以，那我们就先品尝野原的天妇罗，然后你们七个进行打分，然后再品尝江凛做的，同样打分，分数一到十分，高者获胜。”

刘导的话，让挑刺的张昊都很是赞同。

品尝第一个，会容易先入为主打出高分。

野原将餐具摆好，上面放着吸油纸，随着众人入座，他拿出自带的炉灶和油锅，倒入芝麻油。

随着油温逐渐的升高，他先将大虾沾了生粉，再裹上面糊，提着虾尾下进油锅。

油锅瞬间冒出密集的油泡，油香裹挟着鲜味扑鼻而来。

江凛先是尝了一下他煮的酱汁，鲜美的滋味在舌尖绽放，很是不错。

不过，里面如果再放点姜蓉味道会更好，提鲜去腥。

很快，大虾炸好。

野原将虾放入每个人的餐具上，接着炸制下一道。

大虾炸的金黄酥脆，刚从油锅捞出还能看到上面滋滋的油。

江凛咬了一口，清脆的咔嚓声响起，薄薄的一层面糊咬开，带着油香的热气涌进口腔，随之而来的便是虾的鲜香。

新鲜的虾肉经过油炸很是q弹。

用这个炸虾作为开场，很是成功。

其他人吃的也很是满意。

小松智也大赞：“あなたの天ぷらはいつものように驚く”你做的天妇罗一如既往的让人惊艳。

野原扫了一眼众人的表情，嘴角微微上挑起来，胸有成竹起来。

第二道是鱿鱼天妇罗，取得是鱿鱼肚子的部位，吃着质地很是柔软，有一种雪糕的口感。

江凛先是吃了一口，略带油腻，于是沾了下酱汁，虽然去除了不少油腻感但还是发腻。

这时，只听到一旁的刘导幽幽叹道：“果然，鱿鱼还是得铁板，刷着辣酱吃，这个什么玩意”

杨蜜几人忍不住赞同的点头。

张昊拿着纸巾优雅的擦了擦嘴，斜眼看了一眼刘导：“野猪吃不了细糠！”

刘导回呛：“你可真是水仙不开花，就他娘会装蒜！”

“你！”

这时一旁的小松智也不屑道：“你们不懂什么叫做餐桌礼仪吗，还是你们这里的人吃饭都是这么吵”

刘导和张昊同时恶狠狠的看着他：“闭嘴！”

接着便是第三道松叶蟹腿，蟹腿很是饱满，一口下去，口感松软，也正因为这种松软感，降低了面糊的脆感，吃着软趴趴的，不过蟹肉很是鲜甜。

很快，吃到最后一道，也是众人比较期待的鳗鱼天妇罗。

一整条炸的金黄酥脆的鳗鱼捞出，野原拿着筷子轻轻一按，鳗鱼一分为二，发出响铃般的酥脆声，十分治愈。

江凛夹起，看着冒着热气的切面，里面是白嫩的鱼肉，这一道鳗鱼，是六道菜品中火候把握的最好的一道。

他轻轻的咬了一口，入口即化，脆掉渣的酥皮下，鱼肉鲜美细嫩，没有流失一点油脂。

“这鳗鱼好吃。”

“这个是里面最好吃了。”

“可以可以，不愧是天妇罗大师。”

听着众人的赞叹，野原骄傲的仰起了下巴。

他看着江凛，开口道：“我很期待江先生的料理。”

在场的众人都能听懂他言语里的挑衅。

江凛微微笑道：“请”

众人兴奋的挪到江凛这边，一个个十分期盼的看着准备好的食材。

江凛用的油是菜籽油，更适合他选择的食材。

野原看着他准备的食材，忍不住吐槽：“このいくつかの食材は全く合わない。”这几种食材完全不搭。

小松智也：“食材もとても安価で、天ぷらはこのような安価なものと比べて、全く身分が下がっている”食材也很是廉价，天妇罗与这种廉价的东西比，简直自降身份

藤原爱子蹙着眉，不赞同的看着两个同私たちは料理人です。どうlてこのように食材を評価することができますか。あなたたちの職業訓練はどうですか伴：“”我们是厨师，怎么能够这样去评判食材，你们的职业操守呢

两个人被这直白的话说的脸色微红，有些心虚的挪开视线。

野原看着江凛的制作，只见他正将里脊肉放进面糊里，然后丝滑的拿出来放进油锅，整个动作行流水。

“这面浆怎么会这么丝滑。”

江凛没有一个一个的去炸，而是根据食材的易熟程度下锅。

野原内心忍不住吐槽：“乱暴である”粗暴

下一秒只见江凛有条不紊的向外夹着食材，每一个都泛着金黄的色泽，形状也都保持的十分完美，散发着诱人的浓香。

等全部食材捞出，油锅里的油还是干干净净，没有一点面糊渣。