第186章 肥肠里有馅！（1 / 2）

李荣昊笑嘻嘻的将芥末拿了过来，对着老薛道：“你的食材也不怎么样，要吃就一起吃。”

“我的臭鲑鱼可是安徽名菜，你闻着臭吃着贼香，绝对好吃，怎么样也比你那大肠好，你赶紧吃，别耍赖。”

“我这个清理干净也好吃！”

“关键就是难清理！”

听着他们两个人的争吵，江凛打断道：“你们两个就别吃了，把这大肠洗干净就行。”

他将两个食材端到自己的厨台上，脑海中系统的机械音顿时就响了起来：

恭喜宿主在上一轮获得胜利

胜利奖励：干锅肥肠、极品臭鲑鱼

江凛听到系统的奖励，眼睛一亮，这两道菜做出来也绝对是道硬菜。

这时，其他选手也开始陆陆续续的抽盲盒，江凛在一旁看着忍不住心脏发痛。

好像除了这两样比较难把握的食材，其他的都是特别的好。

季桐桐这个小姑娘抽的尼玛还是个帝王蟹！

台上的评审们都看乐了，黄小厨道：“这两样食材其实都不差，但在比赛中太耗时了，十分的不利。”

周振义点头赞同：“一个小时的时间，光洗肥肠就要浪费很长时间。”

看着江凛如遭雷劈的模样，季桐桐安慰道：“江厨你看我这帝王蟹虽然又大又新鲜，但我相信你，一定能将那大肠和鱼做的非常非常的好吃的。”

江凛：“谢谢你鼓励我”

等所有的选手都拿到了食材，比赛正式开始。

江凛将肥肠放到大盆里，对着抗拒的两个人招了招手道：“你们赶紧过来洗大肠。”

见到两个人不动，淡淡道：“不洗的话，你们可不能吃啊。”

老薛一听，立马就将外套脱了下来，捋起袖子就上前去。

这就算现在闻的多臭，江厨肯定会做的香喷喷的。

李荣昊赶紧紧随其后。

两个人刚到跟前，就被盆里放着的大肠熏的一个干呕。

老薛连忙问导演组要了三个口罩，他们两个各自戴了一个，又给江凛递了过去。

江凛摇头拒绝：“厨师在食材面前用不到戴口罩。”

老薛敬佩的给他竖了个大拇指，然后又给自己戴上了一层。

两个人便开始动手清洗了起来。

一边清洗一边还忍不住干呕。

这节目组也太丧良心了，李荣昊都怀疑这肥肠是现杀以后掏出来的。

都冲了几遍水了，还是浑浊的。

这时，老薛突然大叫一声，整个人都弹叫了起来。

只见被他甩进盆里的肥肠里面可疑的包着点馅

弹幕里，瞬间疯狂的滚动了起来：

“哈哈哈哈，笑死我了”

“这他娘还真是带馅的！”

“节目组也太狠了，哈哈哈。”

“我估计老薛不会想吃了”

等看清楚肠里包着的馅，李荣昊也呆住了，弯着腰一阵干哕了起来。

江凛放下手中处理的鱼，上前看了一眼，便戴上了手套开始处理起来。

这两人洗洗哕哕的，时间到了肠还没洗完呢。

等两个人缓了过来，江凛都已经将大肠里里外外的清洗了一下，里面的馅也被清洗的干干净净。

随后，江凛便将一整袋的盐全部倒入上面，又去食材区找到一瓶高度白酒到进去一些，便开始用力的揉搓了起来。

这样的目的是为了将肥肠上的粘液洗干净，也可以去除异味。

两个人站在一旁，看着江凛一点都不拖泥带水的动作，脸都羞的有些微微发红。

等揉搓了五分钟后，用手将肠子上的粘液捋下来，从新清洗，继续倒入盐和白酒开始揉搓。

再一次清洗干净，他将肠子翻转过来，将肠子里的肥油给摘下来，继续用上一个方法继续清洗两次。

一顿操作后，江凛看着盆中白白净净的大肠松了口气。

台上的评委们也松了口气江凛洗的这么仔细和干净，他们也能放心吃了。

他将洗干净的肥肠切成滚刀块，冷水下锅放入葱姜料酒进行焯水。

江凛架上油锅，宽油将肥肠放进去开始炸。

这样将肥肠表面的水分去掉容易入味，更加好吃。