第三十五章 牛羊（2 / 2）

乔迪想了想说道，“陆，看伱的打算是什么了，你对于动物的要求是什么了，是要味道好还是肉多的。”

“肉多的是什么牛？味道好又是什么？”陆智说道。

“肉多的有三大种类，一是安格斯牛，这是生长于苏格兰东北部的一种品类，出肉率高而且肉质比其他的肉牛要好点。”

“二是比利时的蓝牛，这种牛生长速度非常的快，肌肉非常的发达，成年后体重可以超过1200千克，因为全身肌肉发达产出的瘦肉会很多，胆固醇和脂肪的含量比较低，脂肪的含量比其他的肉牛低百分之30左右。”

“三是利木赞牛，产于法国东部，这个也是产出的瘦肉比较多，并且蛋白质含量比较高，肉质是打理纹路的，品级比较高。”

“陆，你准备养什么，肉质味道好的就契安尼娜牛、安格斯其实也挺不错。或者澳洲和牛，但和牛的养殖条件比较高。”

陆智想了想对比一下明显安格斯价值比较高，出肉率高，也兼顾着味道。“安格斯牛吧，我也想养几头奶牛，你觉得怎么样？”

“行，安格斯的性价比确实比较高，而且这边卖的也很多，比较好买。”乔迪想了想，“奶牛的话，有黑白花，荷斯坦，红白花奶牛，陆，我建议你买黑白花，因为这也是性价比最高的。出奶量大，味道也可以。”

“行，牛这方面就确定了。羊的话你有什么建议。”

乔迪酝酿了一会儿说道，“目前主流的是波尔山羊、无角陶赛特羊、萨福克羊这三种”

“波尔山羊以产肥羔肉见长，肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高。”

肉质好？听到这陆智想起了自己唯一的妹妹陆烟，就是一个喜欢吃肉的，想到这说道，“乔迪剩下两种羊的肉质有波尔山羊好吗？”

乔迪摇摇头，“没有，波尔山羊的肉质是最好的，陆如果你要养的话得去找经纪人才行，这边很少养这种，肉质虽然很好，但是养殖成本较高，而且出肉率低。”

“这没什么，肉质好就行。养来自己吃，因为我妹妹比较馋嘴，爱吃肉，我给她养的。”陆智笑了笑说道。

乔迪说道，“好吧，陆你决定就好。”想了想又说道，“这样的话，安格斯牛我记得泰勒那边有。波尔山羊那就去市场上买，泰勒那里和附近农场应该没有。”

陆智点点头，说道，“走吧乔迪，我们骑马过去，泰勒还在牧场内收割牧草呢。”说着朝马廊走去。拜伦和伯尼两兄弟也散去收拾仓库和自己的宿舍了。

一进马廊，乌骓就很是激动，打着鼻哼，前腿跃起，后退站立，嘶叫着。

乔迪很是羡慕，“陆，乌骓真的很喜欢你，我从来没有见到过任何一匹马儿接触了两天就能这么喜欢一个人的。”

陆智笑笑，他自然知道是什么原因，但也不可能明说，“可能天生动物就比较喜欢我吧。”

拿起马鞍，套在马背上，栓好，左腿垫入马镫，一跃而起稳稳地坐在背上。“乔迪，我们走吧。”