第144章 翻车大师（1 / 2）

随着农历年的到来，岛上逐渐安静了下来，等到了腊月二十八岛上已经没了游客的踪影。

金石岛有二十八蒸饽饽的传统，其实就是平时吃的馒头。因为要上供桌，二十八的饽饽必须是圆形且没裂纹。

家里供奉祖先的饽饽都基本这一天蒸好，然后点上红点，除夕中午请神回来以后供奉在供桌上。

大林子家每年都会供奉，今年她回来过年了，她打算带去老爷子坟头的饽饽试试自己做。这样秦云梅蒸饽饽的时候她就去学习观摩一下。

谁知去晚了，她到的时候面已经发酵好了，她二大娘只好给她口述下发面的注意事项。

接着就是反复揉面，搓成圆形，上火开始蒸熟。其实也不难的嘛，秦云梅一再强调揉面的重要性，她自觉手劲没问题，应该能成功。

强势围观了一圈，她就回来开工了。

温居时候买的面粉总算有机会开封了，找了个大盆倒出来大半盆。

尧光惊呆了，“你倒这么多干嘛？翻车了怎么办？”它很实事求是。

“我已经熟练掌握了这个技能好吧，发酵蜂窝状后，难度就在揉面，手劲儿我有啊！我二大娘说揉好了就好吃，有劲道，你瞧好吧。”

行吧，听起来也确实不难。

熊昭昭和了满满一大盆的面，中途给分成了两个盆。什么？你说不是倒了大半盆面粉么，怎么和出一盆面了？

还不是因为……笑话源于生活。

水倒多了太稀了，只好又加了一些面粉。

开局不利，但发酵还是很成功的，她把面盆放在阳光茶室，两个小时就发酵成功了。

下面进入了重要步骤，揉面。

为了所谓的劲道她真的揉了很久，搞得滚哥过来侦查好几遍。发生了什么事情？今天到底做什么好吃的？怎么在厨房待这么久？

大林子也过来围观了一下，给与了肯定，没毛病！他虽然不会干，但是看过不少。

造型好的饽饽很快就摆满了一蒸笼，“先蒸一锅试试。”嘴上说的很肯定，第一次上手还是有点心虚。

她家也没有大林子家的土灶，蒸锅还是个智能电蒸锅，选了蒸馒头模式，到时间后掀开一看……有点不对劲。

“怎么塌陷了?”放进去的是圆圆的馒头，出来有点变形了，塌陷了变扁了……

这造型成功让尧光大人捡到个笑料，“嘎嘎！不愧是你，幸好没三层一起蒸！”

掰开一个熟是熟了，感觉没发起来，哪个程序除了问题？

“别笑了，能吃的好吧！”厨房翻车大师嘴硬道。

她又给二大娘秦云梅打了个咨询电话，叙述了下详细过程，秦云梅的分析是蒸以前没醒发，然后智能锅温度不行。

“这种饽饽你得大火啊，你这锅纯是长时间的温突突，没发起来直接塌了！”