第十一章 京味卤煮（2）（2 / 2）

“妈的，这玩意怎么如此辛辣？”张孝武自言自语起来，茱萸子和辣椒的性质差不多，但比辣椒差在产量上，后世辣椒亩产可以达到1500公斤，换做茱萸子只有120公斤，所以人们只把茱萸子当做药草而不敢作为调味料了。

张孝武见厨人杂役们已经处理好了下水，忙上前感谢，随后指导大家翻炒作料。实际上，一份菜好不好吃，主要看作料是否多，作料多油多，味道一定好吃。厨人们先倒了刚刚熬出来的马油，随后将作料全都倒入了锅内，翻炒了一会儿，那作料的香味顿时弥散了整个营房。

今日休息的都队纷纷跑到厨室来凑热闹，却见到张孝武指挥厨人们做菜，顿时大感意外。

伍长邵子夫喊道：“小武，你在作甚？”

张孝武大声喊道：“给你们加了菜，味道如何？”

“什么东西这么香？”都尉陈台跑过来说道，众人忙立定尊礼，陈台摆摆手说道：“这道菜着实味道好极了，我在二十步外便留了口水，可是你做的？”

“回大人，是卑下乱做的，都是平日不吃的内脏下水。”张孝武沾沾自喜。

陈台瞪大眼睛，叫道：“内脏下水？军令严禁吃臭肉！”

张孝武眼睛一转，道：“都尉大人，卑下的老师就是医学大师，他说臭肉可以吃，那二十九年前的龙都大瘟疫也不是臭肉引起。”

“你老师是何人？”陈台问道。

“是逍遥子。”有人忙说道，便上前将张孝武昨晚的故事讲了一遍，陈台左右怀疑不定，但锅里的肉料味道实在太过吸引人，便犹豫道：“你可保证不会吃死人，吃出疫毒？”

张孝武举手道：“我保证，我对灯保证——不是，我对老天爷保证。”

这些日子大家很少见肉味了，士兵们闻着味道流着口水，久久不愿散去。十二匹马和六匹骆驼的肉对于第四阵队杯水车薪，每个人能分到一碗肉酱，若是这些没人吃的内脏不会致病，倒是可以解解馋。

陈台转身看着身后的士兵，问道：“你们不怕吗？”

“大人，明日我们能否活下来还未可知呢。”有士兵忙说道。

“对啊，大人，为何猪狗能吃，我们不能吃。猪狗吃了不会得瘟疫吗？”有人怀疑说，实际上军中不食内脏臭肉只有十几年时间，且只有龙都城附近才严禁吃臭肉，而在龙都城外其他州府，百姓们自然吃内脏，尤其是穷苦人家，也未见穷人家百姓因为吃内脏得了瘟疫。

“我早就怀疑这条军规有问题。”邵子夫忽然说道，“太医院的太医们就一定说得对吗？我小时候吃过猪肝，也未见得过什么瘟疫啊。”

“对啊。”

“都尉，应该没什么吧？”

什长冯彬也说：“这么一锅臭肉，已经煮了，扔了也是浪费。”

陈台咂摸了一下，说：“那就试试吧。”

得了都尉的命令，张孝武干得更加卖力了，他先将所有大锅全都征辟使用，随后大肠、小肠、肝、肺、心、小肚（胃）就着各种作料煮沸，又让人买了两坛子浊酒加入锅中熬制，又找人加了一些豆子在其中，熬了两个时辰之后加盐，这一番鬼神莫测的操作，直香得所有人都留了口水，蹲在灶房周围不肯离去。

张孝武穿越到这个世界之后，吃吃不好，睡睡不好，休息的时候还有虱子虮子骚扰，不休息的时候便是面对异族大军厮杀随时准备送命，今天，是他最开心的日子，他专注地盯着锅灶，盯着这份属于他的京味卤煮。