第278章（1 / 2）

同一天傍晚。

鱼尾巷、杨记烤鸭的大厨房外面。

杨星宇端着一碗饭菜一边吃着，一边听着身旁的谭明跟他汇报工作，谭明是杨记烤鸭招商加盟部的技术总监，此时手里也端着一碗饭菜。

“老板，第一批和咱们签加盟约的46家店，现在有几家的装修已经弄得差不多了，其他加盟店也都在抓紧时间装修，现在有一个问题是——装修进度最快的几家店，最近都开始联系我们，想让我们这边尽快帮忙培训他们的厨师，让他们的厨师尽快学会咱们的烤鸭和其他卤菜、冷菜的做法，您看这事我该怎么回复他们呢？”

杨星宇往嘴里扒了两口饭，又夹了块豆腐放进嘴里，一边嚼一边斟酌，等咽下嘴里的饭菜，他说：“你根据他们打电话申请这事的时间，来分批安排吧！46家如果一起安排厨师过来培训，我们厨房都待不下，每批安排五个……不！安排十个吧！六个安排在我们这边的厨房，四个安排在老城区那边的厨房，这样只要分五批，就能把这些人都培训完，你觉得这个方案可行吗？”

谭明趁着杨星宇说话的工夫，往嘴里扒了两口饭，此时刚刚咽下嘴里的饭菜，闻言，点点头，“这个方案不错，不过……”

见他欲言又止，杨星宇瞥了瞥他，笑问：“不过什么？有话就说！我不是听不了不同意见的人。”

谭明不好意思地笑了笑，迟疑着说：“老板，我怕安排在最后两三批的加盟店老板不干啊！你想啊，安排在前面两批来培训的，倒是还好，应该没意见，但排在最后两三批的，要多等不少日子吧？现在他们的店面还没装修好，倒是没什么，但等他们的店面都装修好了，却迟迟不能开张，还要一直等我们这边给他们的厨师培训，我怕他们等不了，会很有意见。”

杨星宇听完，微微颔首，觉得谭明的顾虑很有道理。

将心比心，如果他加盟一个品牌，遇到这样的事，恐怕也会很不爽。

于是，杨星宇想了想，笑道：“那就改一下！你不说最近有几家装修最快的店，给你打电话说了这事嘛，其他加盟店应该还没提这事吧？”

谭明点头嗯了声。

杨星宇：“那就先培训最先申请的这几家店的厨师，等后面再有人申请的时候，你就多凑几个，当做第二批来培训的，这第二批来的培训，你也别让他们等，到时候，你安排第一批来培训的厨师，上午来，安排第二批来培训的，下午来！只给他们培训半天，这样时间就错开了，等第三批要培训的人来了，第一批的应该也培训的差不多了，等第四批来的时候，第二批的也应该培训好了，这么轮换交替如流水线一样的培训方式，你觉得能解决你刚刚担心的问题吗？”

谭明眼睛早就听得亮了几分。

等杨星宇问他意见的时候，谭明露出大大的笑容连连点头，“可以！应该可以了！这方案很好！真的很好！这样安排的话，每天就能安排两批人培训，上午一批、下午一批，虽然肯定会延长他们的培训天数，但只要每天都在给他们培训，不让他们干等，我想他们肯定都不会有意见的，而且，延长培训天数的话，还能让他们产生一种我们的培训很认真负责的错觉，您说是吧？”

杨星宇莞尔。

“还有别的事烦恼吗？”

杨星宇随口问着，低头继续吃饭。

谭明轻笑两声，道：“还有两件事，一件是那些加盟店开业的时候，我们这边最好能派一两个技术过硬的员工过去，帮忙把控加盟店刚开业那段时间的菜品质量，所以，我希望老板您有个心理准备，最好能给我一个名单，到时候我根据名单，安排我们的人去各个加盟店。

另一件事是最近又有不少看了我们的加盟广告，打电话来咨询加盟的顾客，您看我们第二批加盟招商会安排在什么时间合适？嘿嘿，到时候还得请老板您亲自上台，像上次那样给来参观的顾客们讲讲话，争取帮助我们多签一些加盟约啊。”

这两件事，杨星宇听完，眉头不由皱了起来。

后面那件倒是没什么，无非是他自己辛苦一下，上台讲点话，赚钱嘛！他倒是不怕辛苦。

但让他给各个加盟店安排厨师去把控菜品的质量，他就有点头疼了。

原因？

当然是因为他手上的厨师人数没那么富余。

或者说，他低估了第一批签约的加盟店数量。