第60章 蒸馏酒（2 / 2）

景田田连忙说道，一旁的黄宁也不断的点头。

“对了，宁儿，我听说你对于火候掌控非常的擅长，今天晚上我要开坛煮酒，希望能够得到你的帮忙。”

陆昭看向了黄宁。

虽然用蒸馏来制作白酒的工艺并不复杂，但是如何能保证酒的质量，关键就在于火候的掌控。

这一点，黄宁非常的关键。

“我有学过炼丹之术，对于火候的掌控不成问题，只不过我很好奇……你到底想用什么样的方法来煮酒？”

黄宁眨了眨眼睛，好奇的看向陆昭。

在他们的认知之中，酒并不适合高火进行烹煮，只适合用低温来醒酒。

如果是温度过高，那酒中的酒气就会完全消散，喝起来就跟白开水那般无味。

实际上蒸馏出来的酒气，全部都挥散在了空气之中。

所以需要特制的容器，将蒸馏出来的酒气集中在一起，如此一来才能得到酒精度数高的白酒。

“等老郭回来，你们就知道了。”

陆昭也不想多费口舌，等到真正开始蒸馏时黄宁应该就能明白其中的道理。

黄宁见他不肯说，倒也没有多问，只是眼中的好奇更重了。

没一会，郭天浩就从门外走了进来，肩膀上还扛着一个巨大的木桶。

“藏锋大人，我已经按你的要求，把这木桶给准备好了。”

郭天浩笑着说道。

“好，现在把所有的酒全部都倒进木桶之中，然后用纱布将木桶的口封死，再把木桶放在灶台上。”

陆昭站在一旁进行指挥。

郭天浩立刻上前操作，忙活了一通后，陆昭拿起火把点燃了。

“陆大人你怎么把这酒给煮了？你这样岂不是暴殄天物？！”

郭天浩见状不由得大惊。

“放心吧，不会的，只要控制好火候，定能烧出高度数的白酒。”

陆昭信心满满的说道。

“不行啊，这酒绝对不能用火来烧，你这火那么大，一回这酒一煮沸，那酒气就全散了！”

郭天浩在一旁看着非常着急。

然而陆昭不为所动，依旧不断的往里边添柴火。

大火起窖，中火取酒，大火追尾。

如今陆昭便是要先用大火把酒中的杂味去了，再用头酒返回进行蒸馏，如此才能保证酒味的纯粹。

只是郭天浩不知道这其中的原理，只觉得陆昭是在胡乱取闹。

“嗨呀，藏锋大人你这样看着我心里好着急啊，罢了罢了我去街上买酒喝，不在这里遭烦了！”

郭天浩实在是看不下去了，转身就离开了院子。

陆昭拿起了一个酒坛子，放在了漏勺下方。

随着大火越烧越旺，一滴晶莹剔透的酒水，从漏勺处缓缓的滴落了下来。

陆昭眼前一亮，将这几滴酒水接到了杯中，再浅饮一口细细品尝。

“嘶……入口柔和，回甘悠长，香醇浓厚，嗯，没错了，就是这个味！”

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