第138章 大碗菜馆(2 / 2)
“哪里哪里,分明是客官是好人,时不时来光顾的生意,不然啊,这馆子怕是开不下去。”
姜离面露不解,这家菜馆真得性价比很高,为何没人来吃,肯定是宣传不到位,想到这里开口:“掌柜的,我觉得你这里很好,就是可能缺点噱头。”
胖子满脸茫然,何为噱头。
“这是何意?”
“你看对面天下居,人家主打的就是高大上,上等人能消费的地方,那布置各方面,都是朝着有逼格去的。”
姜离一边嗑着瓜子,一边说:“你这地理位置,在天下居对面,本来就容易被拿来对比,这样一对比,本来想来吃的人,都会觉得面子上过不去不来了。”
“还有一点你想想,旁人不知你这菜馆,但知道天下居啊,能在它对面开的,第一印象就是贵,再看看你这里的布置,那更不想来了。”
胖子暗暗思索片刻,连连点头,姑娘这话确实在理,他本就是奔着实惠去的,结果给客人的印象,是他这里贵。
“客官,那得应该如何做才好呢,我这的菜都是新鲜实惠的,可能口感上,要比天下居差一点,可胜在便宜。”
姜离点头,这一点她当然知道。
“掌柜的,第一点,你要换个地方,不能开在天下居对面,太近了,都会放在一块对比,首选肯定去对面,人家那看着气派啊。”
“第二点,换个地方后,你要把菜画出来,价格标好,然后挂在外面,这样想进来吃的人,提前就能知道价格,再决定要不要进来。”
“简单来说,就是把你菜馆的优点突出来,把缺点隐藏一下,别拿自己短处,跟人家长处比嘛。”
这一番话说得,掌柜的豁然开朗,是啊,他怎么就没想通这里面的关窍,天天发愁没客人,原来是这个问题。
换位思考一下,若是他的话,路过这两家,肯定第一眼被天下居吸引住,确实容易被忽略啊,想到自己犯得蠢,眼眶一下红了起来。
哽咽道:“客官,你真是大好人,若不是你的话,或许这馆子倒了,得都不知道什么原因。”
姜离摆摆手:“没事,你家实惠,我也不想你家倒了,再说只是说两句话而已,不算什么的。”
“对了,你当初开这里,对面就没什么异样嘛。”
胖子想了想,还真有,老老实实道:“有,他们还送了礼来,说来也是奇怪,自从我这菜馆开了,对面的生意就好到爆。”
“……啧啧,这就对了,你是被人当枪使了,人家送礼来,也是真心感谢你,毕竟有你在这对比,对面生意只会更好。”
见他脸色都绿了,眼神带着几分同情:“这件事也不是无解,你早早换个地方就是,记住平价实惠,才是你菜馆的路子。”
“千万别去模仿天下居,这样只会更让人想去,真正的天下居去,而不是一个冒牌的。”
优势,记住你的优势是实惠。”
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