第 16章 肝腰合炒（1 / 2）

rad2吴晴晴想到这么多人来家里吃饭，而且都是在做体力活，没肉可不行。

吴晴晴让双胞胎姐妹俩先回去，让王芬儿把今天买的猪五花都煮了，猪肝、猪腰等着她回去做。

对的，他们今天还买了猪肝，吴晴晴十分怀念现代的爆炒猪肝。

吴二虎听吴晴晴说猪肝能补气血，想到瘦弱的妻子和女儿们，明显的气血不足，便大手一挥买了一整笼猪肝，肉摊老板还热情的赠送了两个猪腰子。

吴晴晴一人拐到小溪边，在确定周围没人后，偷偷的往小溪里面释放了灵泉水。

突然五六条大鱼朝着她围了过来，吴晴晴兴奋的用背篓使劲一舀，舀出来了三条大鱼，每条约摸都有五六斤重。

这三条大鱼动的厉害，力道又大，差点把吴晴晴带进小溪里面，吴晴晴吓得拍了拍自己的小心脏，对自己说到:“以后可不能这么莽撞了”。

吴晴晴看了看背篓里面的鱼，收获总是令人喜悦的，刚刚的不快一扫而过，开开心心的背着鱼准备往家赶。

突然脚下一滑，吴晴晴定睛一看，这不正是鱼腥草吗！

这可是吴晴晴在现代的爱好之一，吴晴晴赶紧放下背篓，用柴刀掏了一大把，才重新背着背篓往家赶去。

回到家王芬儿已经把肉煮好了，肥瘦相间的五花肉切了整整两大碗。

古代的肉很香，不用加任何佐料都是美味，吴晴晴忍不住抓了一块来吃，“唔，真好吃”。

吴晴晴一直就喜欢这种肥瘦相间的五花肉。

吴晴晴打算先做酸菜鱼，酸菜鱼放一下再吃口感也不会太差，但是肝腰合炒就不行了，必须现炒现吃，要不然口感就会不好。

吴晴晴先做了两大盆酸菜鱼放在一边，看时间差不多了，便开始做肝腰合炒。

吴晴晴先把猪肝洗净，去除血水，然后将其切片，因为人多，吴晴晴把一整笼猪肝都切了。

接着处理猪腰，将其洗净，剔掉中间白色的秽物，然后切成花。

将猪肝和猪腰放在一起，依次放入烧酒、生姜、葱头去腥，这里没有大葱，吴晴晴只能用小葱头代替。

吴晴晴想到自己的灵泉水还有去腥增鲜的效果，于是又少量放了些进去。

最后加入一点面粉将其拌匀。

“生粉有增嫩的效果，不知道面粉有没有，唉，不管了试试看看，谁让这个世界没有生粉这种东西呢！”吴晴晴自言自语的嘟囔到。

“姐姐你在说什么？我没听清楚。”烧火的吴圆圆抬头问到。

“哈哈，姐姐说要炒猪肝和猪腰了，圆圆你把火烧大一点”。

“好的呢，姐姐”，吴圆圆擦了擦额头密集的汗水，然后继续烧起了火来。

锅热后，吴晴晴舀了两大勺猪油放进锅里，接着放入花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒几下，放入青辣椒，生姜，蒜，再快速翻几下。

这个时代没有泡椒、泡姜，吴晴晴就只能用青辣椒和生姜来替代。

肝腰合炒少了泡椒和泡姜感觉就少了灵魂，但是没法了只能先这么做了。

“哈哈哈，我又想到了一个赚钱的门路，做泡椒、泡姜，对了，还有生粉，卖给福来酒楼，福来酒楼一定会要，真好，我又有了赚钱的门路”，此刻的吴晴晴思维发散着，已经忘记了锅里的菜。

“姐，你在想什么呢？你小心菜糊了”，吴圆圆出言打断了吴晴晴。

“啊啊啊，我的菜，还好还好，没糊掉”，吴晴晴拍着小胸脯不停的说到。

“嘻嘻嘻”，吴圆圆看着吴晴晴一阵的好笑。

吴晴晴白了吴圆圆一眼，迅速的翻了几下肝腰合炒，加入少许酱油，葱段，起锅。

吃饭依旧分成两桌，男人一桌，女人一桌，一大盆酸菜鱼摆在桌子的正中，每桌还有两碗肝腰合炒，一大碗五花肉，一小碗鱼腥草，一盆萝卜汤。

不管男女老少吃的那是一个心满意足，有鱼有肉，这伙食真的是胜过过年。