第35章 蒜泥茄子，川鲁相加顶呱呱！（1 / 2）

美味来的食堂，约等于一座宝库。

刚开公司的时候，食堂里采购了数不清的各种调味品和香料，但随着厨师队伍的解散和食堂就餐人数的减少，这些东西全都被放到了犄角旮旯里。

除了方阿姨，估计没人能找的着了。

“可是老板。”何舒婷也在一旁，“不是已经有蒜泥了嘛，为什么还要用蒜泥水呢？加了酱油怎么还要加糖呢？”

“是啊，我也有点不太明白，我记得我在外面吃过的蒜泥茄子都加香菜来着。”刘胜男说道。

这也不过几天的时间，在苏辰的制作下，美味来的员工对美食制作产生了非常浓厚的兴趣。

苏辰把炸焦的辣椒捞出来，把提前调好的料汁一股脑浇在撕开的茄子肉上。

蒜末和白芝麻也洒上去，几乎是将美食练习室里的步骤完美的复刻了一遍。

“蒜泥茄子本身是一道鲁菜。”苏辰款款而谈，颇有点老师讲课的味道，“一蒸一拌，就是一道好菜。”

“因为茄子本身是没什么味道的，就比较吃调味了。或许鲁菜在选料和烹饪方式上算得上老大哥，但是论调味的话”

苏辰微微一笑，锅里的油温已经升高，用勺子盛上满满的热油，胳膊稍稍一动，热油便均匀的洒在了茄子上方的蒜泥和芝麻上。

带着手套再把茄子和盆里的汤汁全部都搅拌均匀，这才开口道，“论调味，川菜是独一档的存在，加糖是为了后口留甘，蒜泥水是为了茄子入味，来，尝尝。”

抓起一把拌好的茄子放在碟中。

何舒婷眼疾手快，根本不用筷子，伸手就捏了一条往嘴里塞。

“唔！”甚至都没有说话，果断的又把手伸了出去。

啪！

刘胜男一把拍了回去，“每人就一口！我也来尝尝。”

苏辰也捏了一条开始品尝。

‘果然，s级的评价都有其特殊的道理。’

茄子入口给人一种略微紧致却又绵绵的口感，根本不需要咀嚼，满嘴的蒜泥香味立马就迸发出来！