第161章 素粒干香（1 / 2）

第一百六十一章素粒干香

“内行看门道，外行看水平，这话可真不是盖的！”

林泽笑了笑，并没有多说，他先给他们指出了关于土豆烧茄子的几点，千万不能够触碰的禁区。

随后，准备教他们一道新菜肴，叫做素粒干香。

就跟它的名字听上去一样神秘，而且需要用的材料并不多，也能炒出一种新奇和好吃并夹的美感。

刚一听到这个名字的时候，两人都对素粒干香表示出了浓烈的好奇心。

尤其是郭淑芬！

对她来讲，做厨师不只是兴趣，更是一种梦想。

每次林泽过来，都能给她带来巨大的惊喜，这种惊喜是无法用言语来形容的！

林泽简直是她的偶像！

郭淑芬和李培东不止在旁看着，也在给林泽打下手。

除此之外，郭淑芬有做菜方面不懂的地方，也会趁此机会向林泽询问。

按照林泽的说法，将材料一应俱全，摆放在一起。

随后，郭淑芬和李培东开始帮林泽切菜。

切菜的过程中，林泽也负责指导。

“素粒干香里所需的干豆腐，必须成条成条的来，不可以太大，也不可以过小。”

“否则在炒的时候，味道上色都不能够均匀，也就无法给人一种清爽酥脆的感觉。”

林泽先是拿了一把菜刀，飞快的将素粒干香，所需要的干豆腐条切好，除此之外，还有青椒和洋葱。

全部切的是同样的大小，摆放在一起，就真的跟艺术品一模一样。

林泽在切好之后，让对面的郭淑芬和李培东进而效仿。

就算自己切的再好，他们只是看，并不上手的话，也不能一点点成手。

所幸两个人学的很认真，又都有厨师的功底，切起来还算比较快。

只是没有林泽切的又快又好。

李培东擦了擦额头上的汗，又拿出一旁的布巾，给郭淑芬擦了擦。

他们正在努力的追赶林泽的速度，可林泽切菜的速度，实在是太快了，怎么可能比得上呢！

“林师傅，你要说以前没干过厨师，我们都不相信！”

林泽哈哈一笑，“算是对厨艺比较爱好吧，但厨师这行业真没接触过！”

郭淑芬对林泽的佩服程度更深了。

李培东也用一种敬仰的神色看向林泽！

他们在厨房坐了这么久，切菜的功夫，包括炒菜的速度，都已经相比起原先提高了不知多少。

可和林泽相比起来，还是小巫见大巫啊！

等到两人终于把菜切好后，林泽浇了一点油，随后开始和面糊糊。

面和的差不多了，看到厨房里有一枚蛋，随手拿了出来。

“这蛋打不打进去都无所谓，如果打进去可以给干豆腐，包括这些菜稍微过一遍油，外面糊上一层蛋液，看起来就像油炸了一样。”

“不仅色泽鲜美，尝起来也会有一种别样的感觉，如果不加蛋也可以，两种味道不一样，你们自行尝试，或许可以做两种不同的菜肴，根据客人的口味来选择。”

“想不到这普通的素粒干香还有两种不同的做法呢，真是长见识了！”